本日のメニュー

◯鯖のおろし煮

すりおろした桜島大根・35ファームの深ねぎ・生姜と調味料を煮立て、鯖をじっくり煮込みました。

写真のように皮目を下にして煮ることで、柔らかい鯖の身も煮崩れを防ぐことができます。

大根おろしには胃腸での消化吸収を助けたり、殺菌作用のある成分が豊富に含まれているので、寒さで体の免疫が落ちやすい今の時期にぴったりの食材です。

鯖の旨みと甘辛い味付けがご飯にもぴったりでこども達もよく箸が進んでいました！

◯温野菜のごまだれ和え

35ファームのじゃがいも・にんじん・キャベツ・ブロッコリーをスチームで蒸し、給食室手作りのごまだれで和えました。

ごまだれには、すりごまとねりごまの両方を使っているので、香ばしさとまろやかさの両方が味わえます。ランチルームでは、「今日のお野菜美味しかった！」と山盛りおかわりをしている子もいましたよ♪

本日のおやつ

今日のおやつは甘酒ヨーグルトです。

甘酒には「酒」という字が入っていますが、米麹から作られる甘酒はアルコールを含みません。ビタミンやブドウ糖などが多く、「飲む点滴」と呼ばれるほどの高い栄養価が特徴です！

給食では、砂糖不使用で玄米の自然の甘さが感じられる「玄米こうじ甘酒」を寿草から仕入れています。

甘酒・豆乳・はちみつ・ヨーグルトを混ぜると、優しい甘さでさっぱりと飲みやすい甘酒ヨーグルトになりました。

本日の給食

文責　盛興