本日のメニュー

◯鶏肉の甘酢焼き

鶏肉は塩こしょうで下味をつけ、片栗粉と米油をまぶしてオーブンでパリッと焼き上げました。

ごま油で炒めた生姜とにんにくに、濃口醤油・酢・きび糖を加えて甘酢を作り、鶏肉をさっと漬け込んで提供しています。

酢のさっぱりとした味わいと、ごま油・にんにく・生姜の風味がこども達にも好評でした！

◯五目豆

錦ヶ丘定番メニューの五目豆は、大豆・ごぼう・にんじん・油揚げ・昆布ととても具沢山です。

大豆は乾物を圧力鍋で茹で、その茹で汁も使っています。ごぼうは、ごま油と梅酢で蒸し煮をしてから加えました。

「五目」という名前は、「さまざまな具材が混ざり合っていること」という意味があります。大豆の大きさに揃えてコロコロと切った具材はスプーンでも掬いやすく、こども達も「お豆美味しかったよー！」と話してくれました。

クックパッド「にしきキッチン」にレシピも掲載しています！ぜひお試しください♪

にしきキッチン⭐︎五目豆

◯わかめのみそ汁

昆布・いりこ・大丸かつおパックで出汁を取り、わかめ・35ファームの深ねぎ、かぶ・木綿豆腐が入っています。野菜の甘みが溶け出た優しい味わいのみそ汁です。

本日の給食・離乳食

文責　盛興