本日のメニュー

◯高野豆腐のうま煮

昆布とかつお節で出汁を取り、水で戻した高野豆腐を煮込みました。

高野豆腐は、豆腐を凍結・乾燥させて作られています。水分が抜けている分、栄養価も凝縮されており、植物性たんぱく質や鉄を豊富に含んでいます。

スポンジ状の高野豆腐は、出汁の旨みをたっぷり吸い込んで美味しく仕上がりました。

◯五目ビーフン

寿草から仕入れた玄米ビーフン、南州農場のベーコン、玉ねぎ、キャベツ、えのきたけ、椎茸が入った具沢山の五目ビーフンです。本日使用したキャベツは、のはら園で収穫しました。

大きな鍋で炒めて、野菜から出る水分のみで仕上げていきます。

「ちゅるちゅる(ビーフン)食べる！」と、どこのクラスのこども達にも人気でした。

本日のおやつ

本日のおやつはくるくるカレーパンでした。

手作りのパン生地にカレーペーストを塗り広げ、ミックスチーズ・パン粉・パセリを振って焼き上げました。

成形し、二次発酵までしっかりと寝かせた生地は、柔らかくふんわり食感に仕上がりました。

オーブンで焼き上げると、カレーとチーズの香ばしい匂いが広がって、大人もこどもも「いい匂い〜！」とおやつの時間を楽しみにしていました。

そして今日の給食室には、さくら組の担任が入りました。

さくら組のこども達は、窓から様子を覗いたり、「給食作ってくれてありがとう！」「美味しかったー！」と大きな声で伝えてくれたりととても嬉しそうな様子でした。

本日の給食・離乳食

文責　盛興