本日のメニュー

◯豚骨風煮

今日は「鹿児島の日」の献立です。

給食では、郷土料理の豚骨煮を、子どもたちにも食べやすいように豚ばら肉で代用しています。

オーブンで焼いて余分な脂を落とした豚ばら肉と、大根・にんじん・椎茸・厚揚げ・35ファームのいんげんを回転釜でじっくりと煮込みました。

麦味噌・きび糖・濃口醤油・酒・みりんで少し甘めに味付けをしています。豚肉の脂の甘みやコクも加わって、ご飯にもよく合う煮物になりました。

◯ふのりのすまし汁

昆布とかつお節から出汁を取り、具材には玉ねぎ・絹ごし豆腐・ふのり・35ファームの小松菜を加えています。シンプルな具材ですが、出汁の旨みが感じられるすまし汁に仕上がりました。

にんじんの形が…？

今日の豚骨風煮に使用しているにんじんは、35ファームから仕入れたものです。

形を見てみると…

有機野菜ならではのまるで人のような面白い形のにんじんが沢山！

給食室の窓に展示をすると、子どもたちは興味津々の様子で覗き込んでいました。

さくらんぼ組では、「にんじんのにんにん！」と忍者のポーズをしていたり、人形のように持って遊んでみたり、「にんじんの赤ちゃん！」と言っている可愛らしい様子が見られました♪

本日の給食・離乳食

文責　盛興