今日のメニューは“豚肉のケチャップ焼き”“アスパラサラダ”“豆乳汁”でした。

豚肉のケチャップ焼きは子どもたちに人気のメニューの一つで、薄くスライスした生姜焼き用の豚肉をケチャップ、中濃ソースを混ぜたものに漬けて焼きます。シンプルな味付けで、子どもたちも食べやすいようです。

アスパラサラダはゴマドレッシングでの味付けでした。ゴマドレッシングも手作りで、ねりゴマ、醤油、酢、きび糖などをミキサーにかけてつくりました。最後にすりごまを入れたので、ごまの風味が際立つまろやかなドレッシングになりました。今日のサラダに入ったマカロニはシェル型のものでした。

このように、貝殻のような形をしています。フィットチーネのパスタや、フジッリサラダなどで子どもたちもパスタに少し興味を持ってくれたので、今回も少し変わった形のものを使用しました。普通のマカロニより少し弾力があり、食べ応えがあります。サラダを見た子どもたちが「何で貝殻が入ってるの？」と早速興味を持っていました。今後も様々なマカロニやパスタを使用していきたいとおもいます????