今日のメニューは“豆腐とひき肉のおかか揚げ”“キャベツのゴマ和え”“なめこのみそ汁”でした。

今日は豆腐とひき肉のおかか揚げに初挑戦の日でした！

蒸した野菜、醤油で軽く味付けをして煮た鶏ひき肉としいたけ、すりおろした山芋と潰した豆腐を混ぜ込んで、パン粉などの替りに鰹節をまぶして揚げました。

全て先に火を通しているので、長い時間揚げず、強火でサッとあげることで外側がサクサクに揚がりました。そこに出汁をしっかりとった手作りの大根おろし入り麺つゆをかけることで、うまみが倍増してとても美味しくできました????

初めてのメニューだったので、こどもたちも少し戸惑っていたようです????

3歳未満児さんでは「おっきなたこ焼きおかわりください！」や、コロッケと言う子もいました！

千切りにした人参やいんげんもたくさん入っていましたが、よく食べていました！給食室もチャレンジメニューということで食べてくれるかドキドキしましたが、思いのほか好評でとっても嬉しかったです????✨