本日のメニュー

◯セロリのシチュウ

セロリのシチュウは錦ヶ丘の人気メニューです。名前の通り、セロリが葉から茎まで丸ごと沢山入っています。

大きなセロリをこども達に見せると、全身をいっぱい使って持ち上げたり、かっこいいポーズを決めたりしてくれました。

みじん切りにしたセロリ、玉ねぎ、にんじん・トマト・ひき肉と、南州農場のベーコン、ウインナーをじっくり炒めます。水は加えていませんが、野菜からたっぷり水分が出てきます。

ミックスチーズ、エバミルク(無糖練乳)、洋風だしと隠し味の濃口醤油で味を調えて、コクのあるシチュウに仕上げました。こども達もご飯と一緒にモリモリ食べてくれました！

◯玉ねぎ麹スープ

キャベツ・にんじん・玉ねぎが入ったスープに、給食室手作りの玉ねぎ麹を加えて味を調えました。

玉ねぎ麹は、すりおろした玉ねぎ・米麹・塩の3つを混ぜて熟成させるだけで簡単に美味しく作ることができます✨

スープの調味料として使うと、コンソメのような深い味わいになりました。

本日のおやつ

今日のおやつはクリスマスにちなみ、喜ぶオーガニックベーカリー　ひまわりから届けていただいたロールケーキでした！

こども達の目の前で切り分けると、「ながーい！」「クリームいっぱい！」「おいしそう〜」とワクワクした声が聞こえます。

さくら組では、ケーキを持ってみんなで記念写真🎄

クリスマスの音楽を流しながらケーキを頬張って、賑やかなおやつの時間になりました。

もも組では、自分たちで作った陶器のお皿にケーキを乗せてパーティーのように楽しみました。

「ここにお花(の模様)があるんだよ」「ケーキをのせて食べたよ」と嬉しそうに教えてくれました☺️

本日の給食

文責　盛興