◯鶏肉のはちみつ焼き

一真から届いた鶏肉に、濃口醤油、はちみつ、すりおろしたニンニクを漬け込みました。

はちみつに漬け込むことで、鶏肉が柔らかくなり、ニンニクの風味が食欲をそそる一品に仕上がりました。

◯切干大根と小松菜のサラダ

切干大根は水に戻したら、薄口醤油と味の母で下味をつけ煮詰めます。にんじん、35ファームの小松菜はスチームにかけ、給食室お手製の豆乳マヨネーズとすりごまを一緒に混ぜ合わせます。ごまの香りが鼻を抜け、とても美味しいサラダに仕上がりました。

切干大根は煮物に使うことが多いかと思いますが、マヨネーズと和えてサラダにすることで、こども達も普段以上によく食べていました。是非、ご家庭でもお試しください♪

◯押し麦のスープ

鰹節と昆布でとった出汁に、押し麦、南州農場のベーコン、木綿豆腐、にんじん、エリンギ、小ネギが入りました。押し麦のプチプチとした食感、ベーコンと野菜の旨味も合わさり、おかわりの行列が絶えませんでした。

◯シナモンロール

シナモンロールは錦ヶ丘の人気おやつの一つです。シナモンパウダーときび糖わ混ぜ合わせたものを、パン生地でクルクルと巻いていきます。“シナモンが苦手”という人も、錦ヶ丘のシナモンロールは大好き！という声をよく耳にします。嬉しいですね♡

シナモンロールにかけるアイシングに、普段はレモン汁を使うのですが、今日は“橙”を使いました。口に入れた瞬間、橙の爽やかな香りがふわっと、口いっぱいに幸せが広がります♡今の時期にしか味わうことのできない橙を、給食室でいろいろなメニューに使っていきたいと思います。

給食室前に“橙”と“ゆず”を展示しています。送迎の際に、お子様と一緒に手に取ってみてください。とても良い香りがしますよ♪

⭐︎本日の給食

文責　石塚