◯しいらの野菜あんかけ

山口水産から届いたしいらを、塩と酒をふったら、片栗粉をまぶしてスチコンで焼きます。

昆布とかつお節でとった出汁に、スライスした玉ねぎとえのきを入れ、味の母と薄口醤油で味を整えあんを作ります。焼き上がったしいらに、野菜あんをかけたら出来上がり。

ふっくらとしたしいらに、優しい味のあんが絡み、とても美味しく仕上がりました。

◯青菜の胡麻和え

35ファームのほうれん草と、にんじん、薄揚げが入りました。ほうれん草は、根本のピンクの部分までキレイに洗い使っています。薄揚げは、熱風でカリッと焼くことで香ばしさを出しています。

すりごまをたくさん加え、濃口醤油と一緒に混ぜ合わせます。ごまの風味、ほうれん草の甘さを感じる美味しい胡麻和えに仕上がりました。野菜が苦手な子も、ほうれん草は食べやすい野菜なので、よく食べる姿が多く見受けられました。

◯旬野菜の味噌汁

35ファームの里芋と赤かぶ、深葱が入りました。里芋がホクホクと甘く、トロっとして身体が温まる味噌汁に仕上がりました。

今日は一段と冷え込んだ朝でしたね。寒さにまけず、元気に園庭を駆け回るこども達を見ていると、こちらも元気をもらえます。栄養豊富な冬野菜をたくさん食べて、元気な身体づくりをしていきたいと思います🧑🏻‍🍳✨

⭐︎本日の給食、離乳食

文責　石塚