本日のメニュー

＊ごはん

＊豚肉ときのこの炒めもの

＊山芋の梅おかか和え

＊揚げの味噌汁

＊無添加おかし(おやつ)

ごま油にみじん切りした生姜で香りを出し、豚肉、玉ねぎ、きのこ(しめじ、えのき、舞茸)の順でしんなりするまで炒め、オイスターソース、濃口醤油、きび糖で甘辛く味付けをしました。

きのこの旨みをたっぷりと含み、柔らかくジューシーに仕上がりましたよ！

こどもたちの中には、きのこが苦手な子もいますが、お肉と一緒に食べることで食べることが出来たり、甘辛い味付けでごはんのすすみも良かったです。

山芋を短冊切りにし、梅肉、ほうれん草、おかかを混ぜ、濃口醤油のみで味付けをしました。

ほうれん草やおかかが入ることにより、梅肉の酸味がよりまろやかに感じられました。

揚げの味噌汁は、薄揚げ、ワカメ、だいこんの具が入り、美味しく仕上がりました。

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭