本日のメニュー

＊ごはん

＊サバの梅味噌焼き

＊卯の花

＊かぼちゃのすまし汁

＊ウインナーロール(おやつ)

白味噌、赤味噌の二種類の味噌とたっぷりのすりごまに、きび糖、みりん、たたき梅を混ぜ合わせた梅味噌をサバの皮目に塗り、とろろ昆布をのせてパリッと焼き上げました。

サバの脂っこさを梅味噌でさっぱりまろやかに仕上げ、ご飯がすすむ味付けでこどもたちにも大好評でした。

卯の花を作る際、錦ヶ丘では深葱をよく炒めてから野菜を順に入れていきます。深葱をしんなりするまで加熱することにより辛味が薄れてネギ本来の甘さをより感じやすくなります。

今日は保育士の引地が担当して作り、こどもたちもその姿を見て、とても嬉しそうでした！

「うのはな、おいしーい♡」と、こどもたちに大人気で、愛情がたっぷり入った卯の花はあっという間になくなりました。

パン生地にウインナーを巻いて、ケチャップ、チーズをのせて焼きました。

もちもちふわふわな生地にこどもたちは大喜びでしたよ！

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭