本日のメニュー

◯きのこ入りつくね

細かく切ったしめじとえのきを塩で揉み込んで水分を出し、焼いた玉ねぎ、生姜、卵、調味料を鶏ミンチと一緒によく混ぜてつくねのタネを作りました。

きのこの旨みが凝縮された美味しいつくねに仕上がり、きのこが苦手な子でもパクパク食べていましたよ！

◯きんぴらごぼう

しらたきを乾煎りし、にんじん、だいこん、蒸し煮にしたごぼう、油揚げの順で炒めていき、

調味料で炒め煮にしました。しらたきを乾煎りすることでしらたき特有の臭みが消え、味も染み込みやすくなります。また、ごぼうはよく洗い皮のまま蒸し煮にすることで、ごぼうの土臭い味がなくなり、ごぼうの旨みや栄養も逃しません。

きんぴらごぼうに大根が入ることで食べやすくなり、こどもたちにとても好評でしたよ！

◯わかめのすまし汁

かつお節と昆布でじっくりと出汁をとり、小松菜、わかめ、豆腐が入ったすまし汁はとても美味しく仕上がりましたよ。

少し寒くなってきて、お汁が身体に染みるそんな季節になってきましたね。

温かい食事を食べて、心と身体がホッと安らぐ給食時間を過ごして欲しいです。

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭