本日のメニュー

＊五分づき米

＊車麩のごま焼き

＊ブロッコリーの塩昆布和え

＊豆苗の味噌汁

＊丸ボーロ(おやつ)

かつお昆布出汁に調味料で味をつけた調味液に車麩を浸し戻し、たっぷり含んだ車麩を軽く絞ります。

そのしぼり汁で小麦粉をときバッター液を作ります。

車麩にバッター液をつけ、パン粉、白ごま、黒胡麻を混ぜたものを軽くつけて揚げ焼きにします。

揚げ焼きにすることで、外はカリッと中はジュワッと仕上がります。

車麩に味が染み込んでいてとても美味しくこどもたちから好評でした！

ブロッコリーの塩昆布和えは、今が旬のトマト入り🍅

塩昆布の旨みとトマトの酸味がちょうどよく、美味しく仕上がりました。

ムシムシした暑い日にさっぱりとしていて彩りもキレイでした！

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭