本日のメニュー

◯きびなごのチーズ焼き

山口水産より新鮮な“きびなご”が届きました。

きびなごは、鹿児島県の南の方でよく水揚げされ5月から6月にかけてが旬の美味しい時期なんだそうです。

今日は、片栗粉と粉チーズをまぶして最後にオリーブを振りかけ、カリッと揚げ焼きにしました。

きびなごには、カルシウムやマグネシウム・リンなど丈夫な骨や歯を作るのに欠かせないミネラル、それらの体内吸収を助けるビタミンＤが含まれています。また、身が柔らかく全部食べられるので栄養を丸ごと頂けます。今の時期だと、刺身や南蛮漬けなどさっぱりとした料理がオススメです！

◯アスパラの和風おからポテトサラダ

アスパラガス、新玉ねぎ、ツナが入り、豆乳マヨネーズで和えました。

おからにも下味をつけ、おからを感じない、パサつかないしっとりとしたポテトサラダの出来上がりです。

◯甘酒蒸しパン

蒸しパンの生地に甘酒と甘納豆を加えました。

甘酒の甘みを生かし、きび糖は少なめにしています。

ほんのり甘く優しい味わいの蒸しパンに仕上がりましたよ！

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭