本日のメニュー

◯和風ミートローフ

合挽肉に、ひじき・木綿豆腐・玉ねぎ・生姜を加えて肉だねを作ります。木綿豆腐はスチームで水切りをしてから加えました。味付けは、麦みそや醤油で和風に仕上げています。

ひじきや豆腐を加えることでふっくら焼き上がります。こども達にも大人気のメニューでした！

◯いんげんのごま和え

いんげん・にんじん・35ファームのなすを、すりごま・きび糖・濃口醤油で和えました。

なすは厚めの短冊切りにしてから、油をまぶしてオーブンで揚げ焼き風にしてから混ぜています。油を吸ってジューシーになり、調味料も絡みやすくなりました。

ランチルームで食べていたさくら組の子たちは、「これ美味しかった！」とおかわりもたくさん食べてくれました。

栄養士実習生考案のおやつ！

今日のおやつは、栄養士実習生が考案した豆乳とヨーグルトのムースでした。

豆乳・きび糖・ゼラチンを煮溶かし、レモン汁とヨーグルトを混ぜて冷やし固めていきます。

今日までに何度も試作を重ねてきました！　大量調理本番でもひとつひとつ丁寧に作りました。

ぷるぷると冷やし固まったムースに、パイナップルとグレープフルーツ(未満児は誤嚥防止のためにブルーベリージャムのソースをかけています)を飾って提供しました。

さっぱり爽やかなムースと果物の組み合わせもぴったり！こども達にもとても好評で、おかわりまで食べきるほど大人気でした。

食育指導を行いました⭐️

栄養士実習生が、3,4,5歳児のクラスで食育指導を行いました。

果物のシルエットクイズや、果物に含まれる栄養素について、イラストを交えて分かりやすく説明をしました。

クイズの中に登場したパイナップルとグレープフルーツは、今日のおやつにも取り入れています。

興味津々で説明を聞いていたこども達は、「パイナップルだ！」「さっき教えてくれたよね」と嬉しそうに伝えてくれました。こども達も楽しんで学べる時間になりました。

本日の給食・離乳食

文責　盛興