本日のメニュー

＊五分づき米

＊ホキのねぎ味噌焼き

＊早生キャベツのぬか昆布和え

＊大根のすまし汁

＊ミレービスケット(おやつ)

山口水産から届いたホキにねぎ味噌を塗って焼きました。

ねぎ味噌は、35ファームの深葱を細かくミキサーにかけ、そこに麦味噌、きび糖、みりん、酒、ごま油を加えて混ぜ合わせます。

ねぎには、アリシンと呼ばれる辛味成分が含まれていて刻むことで目が沁みるほどの痛みを感じることがありますが、このアリシンには、ビタミンの吸収を助けてくれ、疲労回復や食欲増進の効果があるので風邪予防にオススメです。また、火を入れることによって辛味が甘みに変わります。

こどもたちもねぎ味噌焼きが食べやすかったのか沢山おかわりしてくれましたよ！

キャベツのぬか昆布和えには、キャベツ、35ファームのにんじん、ぬか昆布の千切り、ごま油、塩でシンプルに味付けしました。野菜の甘みが存分に引き立ち、ごま油と塩でよりいっそう美味しく仕上がりましたよ！

今日は、給食室にあいさんがお手伝いに来てくれましたよ

「あいさーん！あーーいーーさーん！！」とみんなが応援してくれたので美味しい給食が出来ました！みんなありがとう！！

本日の給食

文責　井手篭