今日は「鹿児島の日」のメニューでした♪

◯しゅんかん

鹿児島の「しゅんかん」は「筍羹」「春羹」「春筍」「筍寒」など、いろいろなよび方があります。いずれにしても昔、貴重であった筍をおもてなし料理、お祝い料理とした煮しめ料理です。根菜と一緒に使われた「猪の肉」「豚の肉」は遠い昔、最高のおもてなしだったそうです。

今日は、一真の豚バラ肉、大根、人参、筍、里芋、干し椎茸、蒸し煮したごぼう、厚揚げ、昆布と、たくさんの野菜が入りました。

お肉と野菜の旨みが凝縮され、ご飯の進む一品に仕上がりました。

◯あおさ汁

あおさ、木綿豆腐、のはら園の大根を入れました。

今日も、もも組さくら組のこども達が、朝からのはら園の野菜を採りに行ってくれましたよ♪

たくさんの野菜をありがとう

⭐︎本日の給食

文責　石塚