本日のメニュー

◯中華丼

白菜・豚肉・人参・青梗菜・きくらげ・干し椎茸・もやしが入った具沢山の中華丼です。

今日は白菜をまるごと2玉使いました！その他の野菜も、大きな回転釜でじっくり炒めていきます。みずみずしい野菜がたくさん入っているので、水を一滴も加えなくても、野菜の持つ水分のみでぐつぐつと煮立たせていくことができます。

味付けにはオイスターソースを加えて、中華風に仕上げています。水溶き片栗粉で柔らかくとろみを付けたあんがご飯にも絡んで美味しく仕上がりました。

◯旬野菜のすまし汁

昆布と鰹節で出汁を取り、玉ねぎ・わかめ・木綿豆腐が入りました。春に旬を迎える玉ねぎは、火を通すことでさらに甘みが増して美味しく食べられます。あっさりと食べやすいすまし汁は、こども達にも好評でした。

本日の給食

文責　盛興