今日は『立春』です。立春は、春の始まりの日のこと。 暦のうえでは、さむ〜い冬が終わって、あったか〜い春が訪れる日とされています。

が！！明日は今季最大の寒さがくるようです。寒さ知らずのこども達は、元気いっぱい外で遊んでいました。

◯しいらの味噌マヨ焼き

山口水産のしいらに、すりおろした生姜、白味噌、手作り豆乳マヨネーズを混ぜ合わせたものを漬け込みました。マヨネーズと味噌はとても相性がよく、ご飯がすすむ味付けに仕上がりましたよ！

◯豆苗ツナ和え

白菜、豆苗、豆もやし、ツナが入り、三杯酢で仕上げました。

豆苗のシャキシャキ、豆もやしの食感など歯応えが楽しめる一品です。

三杯酢で仕上げることにより、さっぱりと頂けてこどもたちも食べやすそうでした。

◯ミネストローネ

ミネストローネは、イタリアの家庭料理の一つで、決まったレシピはなく、具がたっぷり入っているのが特徴です。季節の野菜を使い、オリーブオイルで炒め、水、コンソメを加え、トマトやマカロニなどを入 れて味付けをしたりします。

今日は、セロリ、セロリの葉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、トマト、南州農場のハムなどの季節の野菜やのはら園で採れた大根や大根葉も入り、野菜たっぷりの栄養満点スープが出来上がりました。

今日の給食室にさくらんぼ組の担任が！さくらんぼ組のこども達の声援を受けて、頑張って作ってくれました♪

のはら園🥕

朝、のはら園にこども達と野菜を採りにいきました。

今朝も冷え込みましたが、こども達の元気パワーに寒さを忘れてしまいますね。

のはら園の大根、水菜、春菊を収穫しました。今日の給食に、自分で採った野菜が入っていることが分かると、「今日は野菜いっぱい食べたよ〜美味しかった！」と嬉しそうに話してくれました。

冬野菜を採り終えたら、次は春野菜の種まきをします。こども達と一緒に作る野菜、どんな野菜が出来上がるかお楽しみに♡

⭐︎今日の給食

文責　井手篭　石塚