◯鶏肉の甘酢焼き

一真の鶏肉に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶして焼きます。生姜たっぷりの甘酢ダレにくぐらせたら出来上がり。

「レモンが入ってる？」と、酸味を感じながも「少し酸っぱいのが美味しい〜」とこども達からも大人気。生姜の風味が食欲をそそる一品に仕上がりました。

◯ほうれん草とレンコンの煮浸し

献立では「ブロッコリーとレンコンの煮浸し」でしたが、35ファームのほうれん草が収穫できるということで、「ほうれん草とレンコンの煮浸し」に変更しています。

ほうれん草は、多くのビタミンやミネラルを含む、栄養豊富な野菜です。切り落としてしまいがちのほうれん草のピンク色の部分。 このピンクの部分には抗酸化作用のあるポリフェノールや、骨の形成に必要なマンガンが含まれています。 捨てるのはとってももったいないので、土をよく洗い落として、根元ぎりぎりまで食べましょう。

泥付きレンコンと35ファームの新鮮なほうれん草を使って煮浸しにしました。昆布とかつお節からとった出汁に、味の母、薄口醤油で味付けしました。

ほうれん草が驚くほど甘い！！「甘〜〜い」と給食チームが叫ぶほど、とても美味しいほうれん草でしたよ♡レンコンのシャキシャキとした食感が楽しく、こども達もたくさん食べていました。

◯冬野菜の味噌汁

35ファームの水菜とホクホクじゃがいもを入れました。