本日のメニュー

＊五分づき米

＊鯖の生姜煮

＊かぼちゃのよごし

＊ふのりのみそ汁

＊野菜かりんとう

鯖の生姜煮は、調味料に生姜を入れてよく煮立たせた中に、鯖の皮を下にして落とし蓋をし、煮込みます。生姜で煮ることで魚の臭みがとれさっぱりと頂けます。

脂がのった鯖だったので柔らかくてパサつきなく、こどもたちも食べやすかったようです。

旬野菜のよごしは、かぼちゃと小松菜、干し椎茸がたっぷりと入った白和えでした。

錦ヶ丘のよごしは、ふた手間加えているのでご家庭とは少し味が違います！

「今まで、白和えの美味しさが分からなかった！」と言う職員も「給食の白和えは、大好き♡」と言ってくれるほど。

そのひと手間とは、干し椎茸を戻し薄くスライスした後、小鍋に入れてみりん、薄口で下味をつけること。もうひと手間は、すりごまとねり胡麻をくわえること。このふた手間を加えることで、いつもの白和えがグンと美味しくなりますよ！

ご家庭でも是非試してみてくださいね🎵

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭