本日のメニュー

※納品の都合により「ぶりのごま焼き」が「車麩の煮物」に変更になりました。

◯車麩と椎茸の煮物

干し椎茸と大丸鰹節店の七つの出汁パックで出汁を取り、水で戻した車麩を煮物に仕上げました。

大きな回転釜を使い、クッキングシートで落とし蓋をしながら煮込むことで、中までしっかりと味が染み込みます。濃口醤油・きび糖・味の母・酒で味を調えて、甘めの味付けが美味しい煮物になりました。

◯旬野菜のみそ汁

「旬野菜のみそ汁」には、季節の旬の野菜を取り入れています。今日は、35ファームの小松菜・里芋・椎茸が入りました。

里芋は秋から冬にかけて旬の時期を迎えます。食物繊維も豊富で、汁物の具材に取り入れると出汁に溶け出た栄養まで無駄なく食べられるのでご家庭でもぜひお試しください♪

本日の離乳食

文責　盛興