本日のメニュー

◯秋のきのこカレー

今日は秋らしく、いつもと一味違うきのこたっぷりのカレーを作りました。

えのき・ぶなしめじ・マッシュルームの3種類のきのこがたっぷり入っています。

今回は豚ひき肉を使っているのでこども達にもパクパク食べやすく、隠し味で加えたすりおろしりんごとはちみつの甘みも引き立った美味しいカレーに仕上がりました。

40合以上準備したご飯も空っぽになるほど、おかわりに長い行列を作ったたくさん食べてくれました！

◯焼きかぶのサラダ

秋に旬を迎えるかぶと、35ファームの小松菜、南州農場のウィンナーでサラダを作りました。

かぶは、オリーブオイルをまぶし、オーブンで焼き目をつけてから加えています。この一手間で、表面の香ばしさと、かぶの甘みが際立ちます！

りんご酢・オリーブオイル・はちみつ・きび糖を混ぜて作ったドレッシングを和えて、さっぱりとした酸味のあるサラダに仕上がりました。

◯紫芋ちんすこう

今日のおやつは手作りの紫芋ちんすこうです。薄力粉・きび糖・紫芋パウダー・米油・白ごまを混ぜて生地を作り、楕円形に成形して170℃のオーブンで焼き上げました。

焼き上がりの生地は柔らかくもろいですが、少し時間をおいて粗熱を取ることでサクッと軽い食感に仕上がります。ほんのり紫色で、素朴な甘さが美味しいちんすこうです。

今日の給食室には…

そして実は…

今日の給食室には錦ヶ丘プラスの園長の姿が！

こども達も「どうしてここにいるのー？」「今日は給食の先生なのー？」と大盛り上がり！

今日のカレーは園長特製！こども達の熱い応援を受けながら、愛情をたっぷり込めて作りました🫶

本日の給食・離乳食

文責　盛興