本日は粗食の日でした。

粗食とは、穀物と野菜を中心として作られた一汁一菜から作られるシンプルな献立が特徴です。日本で古くから受け継がれてきた食事方法でもあります。粗食の日の特徴として旬の食材を新鮮なまま使用することもあげられます。旬の食材には、他の季節よりも栄養素が多く含まれています。

旬野菜の麹和えには、かぶと人参を使用しました。いちょう切りにし、歯応えが残るよう軽くスチームにかけたら、自家製塩麹で和えました。

具沢山味噌汁には、大根、人参、椎茸、薄揚げ、深葱、里芋と、たくさんの具材が入りました。野菜の旨みたっぷりの味噌汁は、お腹いっぱいになりましたよ♪

かぶの葉っぱでゆかり炒め、キャベツで塩昆布和えも作りました。

今日は今年度最後の卒園児交流があり、４月から小学生になるさくら組と交流しました。

久しぶりの卒園児は、背も伸びて、驚くほど成長の速さを感じました！

もうすぐ１年生のさくら組、楽しい小学校生活を送ってほしいなとおもいます。

本日の給食、離乳食

文責　石塚