本日のメニュー

 

今日の給食は、2月3日の節分にちなんだ献立です！

◯巻き寿司

節分の時に、年神様がいる方角(恵方)を向いて巻き寿司を食べることで、その年1年が「何事も吉」となると言われています。

今日は、卵焼き・蒸しえび・きゅうり・かんぴょう・干し椎茸が入った具沢山の巻き寿司を作りました。ご飯に混ぜるすし酢も給食室で一から手作りしています！

具材も多く、手間のかかった料理ですが、具材それぞれの味が引き立った美味しい巻き寿司になりました。

 

◯焼きししゃも

鬼が嫌がる匂いの「いわし」と、トゲのある葉っぱの「ひいらぎ」を玄関に飾ると、鬼よけになるという言い伝えがあります。

今日は、いわしの代わりに焼きししゃもを作りました。

 

◯節分汁

季節を分ける境目となる「節分」に豆まきをして邪気を払うことで、一年間の無病息災を願うという由来があります。今日は、大豆を使った節分汁でした。

昆布・かつお節・いりこで出汁を取り、柔らかく茹でた大豆・蒸し煮をしたごぼう・油揚げ・にんじん・かぼちゃが入っています。

大豆は、乾物のものを圧力鍋で茹でてから使っているため、ほくほくと柔らかく風味がよく仕上がりました。

 

巻き寿司作り👹

もも組とさくら組の子どもたちは、今日の巻き寿司を自分たちで手作りしました！

まきすの上に海苔を置き、ご飯を広げて好きな具材を巻いていきます。

大人が説明をしながらはじめにお手本を見せると、そのあとに続いた子どもたちも、とても上手に巻き寿司を作っていました！

 

自分たちの手で作った巻き寿司は、もっともっと美味しく感じられます！

子どもたちは口を大きく開けて頬張っていました。

 

中には、願い事を込めながら「しー🤫」と静かに食べている子どもたちもいました！

 

3歳未満児のクラスでは誤嚥防止のために、ちらし寿司にして提供しています。

いつもと少し違う酢飯の味に慣れない子もいましたが、ぱくぱくと食べている様子でした。

 

 

本日の給食・離乳食

文責　盛興