給食の給食

◯タンドリーチキン

一真から届いた鶏モモ肉に、ヨーグルト、カレー粉、濃口醤油、ケチャップを混ぜ合わせたものに漬け込みます。

ヨーグルトに肉や魚を漬け込むと、ヨーグルトに含まれる乳酸菌が、たんぱく質を分解する働きをもつ酵素「プロテアーゼ」を作り出します。このプロテアーゼが肉や魚のたんぱく質を分解してくれるため、肉や魚のうまみが増し、柔らかい食感も生まれます。

カレー風味で食欲も増し、おかわりもあっという間になくなるくらい大人気でした。

◯パプリカのマリネ

赤・黄パプリカをスチームにかけ、酢、きび糖、塩、オリーブ油を漬け込みます。

スチームにかけることでパプリカの旨味が凝縮し、苦味もなく、野菜が苦手な子どもも美味しい！！と食べてくれましたよ♪  もも組の子どもたちは野菜が好きな子どもが多く、たくさんおかわりにきてくれました。

◯コーンスープ

昆布とかつお節でじっくりと出汁をとり、コーンと玉ねぎを加えました。

コーンの甘みが感じられる美味しいスープに仕上がりました。

◯ブラックディアマン

ディアマンクッキーは、クッキーの表面にグラニュー糖をつけて焼いたものになります。表面のグラニュー糖がダイヤモンド(フランス語でディアマン)のようにキラキラしているようにみえるのでディアマンクッキーと呼ばれています。

子ども達にも大人気のおやつです♪ ニコニコ笑顔で「美味しい」と食べてくれましたよ⭐︎

その言葉が、給食メンバーの1番の頑張る活力になります！！明日も子ども達の笑顔のために美味しい給食作るぞ〜⭐︎

本日の給食⭐︎離乳食

文責　石塚