本日のメニューは、

＊赤飯

＊炒り鶏

＊板麩のすまし汁

◯赤飯

じっくりと茹でた小豆と、もち米・うるち米を一緒に浸漬させ、スチームでふっくらと蒸しました。

小豆の茹で汁に重曹を少量加えると、色を鮮やかに発色させるはたらきをします。

ごま塩を添えると塩味のアクセントも加わり、子どもたちももりもりと赤飯を食べてくれました！

◯炒り鶏

鶏もも肉、大根、ごぼう、にんじん、たけのこ、こんにゃくととっても具沢山の炒り鶏！

給食室では、大きな回転釜でじっくりと煮込んで作ります。

野菜からたっぷりの水分が出るので、素材本来の甘みや旨みが感じられます。

彩りのグリンピースもたっぷり加えて、ほっと温まる一品に仕上がりました。

◯板麩のすまし汁

昆布とかつお節から出汁を取り、具材はシンプルに板麩とえのきたけ、玉ねぎ、三つ葉のすまし汁にしました。すまし汁は暑いこの季節でもさらさらと食べやすくなっています。

三つ葉の香りも爽やかに広がる美味しいすまし汁です。

明日はいよいよ運動会本番！

この日のために子どもたちもたくさん練習を重ねてきました。

給食室からも楽しく踊ったり、元気に走ったりさまざまな子どもたちの表情が見られます。

運動会がみんなの思い出に残る楽しい1日になりますように、給食チームも応援しています！

本日の給食・離乳食

文責　盛興