今日のメニューはランチボックスで“鶏肉のオレンジ焼き”“ポテトサラダ”“青菜のチャンプルー”でした！オレンジ焼きは、マーマレードジャムと醤油、酒、塩こしょう、生姜、にんにくを混ぜた調味液に鶏肉をつけておいて焼くという単純なメニューです！マーマレードジャムの甘さと爽やかさがお肉の旨味をひきたててくれます。長くつけておくと、より味が染み込んでおいしくなります！
青菜のチャンプルーには小松菜を使用しました！豆腐は水切りをしっかりして、小松菜は先に火を軽く通して水気をしぼってから炒めることで水っぽくならないようにしました。野菜ばかりでしたが、卵も入っていて食べやすかったのか苦手な子もよく食べていました！今日はランチボックスでいつもと違う感覚で食べられていたので、よくおかわりをしていました！ほとんど残食もなく、おかわりにもたくさん来てくれたので、完食でした！????