本日の給食室のブログにもありましたが、さくら組（５歳児）と隣のこども園の年中児５名がホールに集まり、「らっきょう漬け」を行いました。

講師として保護者の方に来て頂き、一つひとつ丁寧に教えて頂きながら、楽しく作りました。

①らっきょうの先端を切る

煮沸消毒したハサミを持ち、らっきょうの先端を切っていきます。

「むずかしい！」といいながらも、指先に力を込めて切る子ども達。

大人と一緒にすることで徐々にコツを掴み、最後はきれいに切ることが出来ていました。

②らっきょうの皮をむく

先端が切った後は、らっきょうの皮をむく作業です。

らっきょうに興味津々の子ども達は、手先を器用に使いながら取り組んでいました。

③乾かす

熱湯にくぐらせたらっきょうを乾かしていきます。子ども達には、うちわでお手伝いしてもらいました。

すぐにらっきょうが乾くほど、力強いうちわの風！頼もしい子ども達です。

④漬ける

らっきょうを瓶に詰め、ザラメと酢を入れて漬けます。

透明の瓶から見えるらっきょうに、目を輝かせる子ども達。

思わず、「おいしそう！」とつぶやく子もいました。

昨年度から講師として来て頂き、取り組んでいたらっきょう漬け。

子ども達は「これ、おいしいやつだよ！」と昨年のらっきょうを思い出して、出来上がりが待ち遠しい様子でした。

これからは２日に１回のペースで瓶の中を混ぜていきます。

今回の活動で、らっきょうへの興味が深まり、苦手な子も自分たちで作ったから食べてみよう！と食の世界の広がりへと繋がっていきます。

１ヵ月後、どんならっきょう漬けになるのか・・・。子ども達と味を想像しながら楽しみにしていきたいと思います。

文責：田中