本日のメニューは

＊鶏肉のレモンピール焼き

＊小松菜ともやしのおひたし

＊旬野菜の味噌汁

＊きんぎょクッキー

 

◯鶏肉のレモンピール焼き

一真から届いた鶏肉を、レモンピール、きび糖、濃口醤油と一緒に漬け込んでオーブンで焼き上げました。

レモンピールに漬け込むことで、お肉が柔らかくジューシーに仕上がり、臭み消しにもなります。

鶏肉に爽やかな風味がプラスされて美味しいレモンピール焼きになりました。

 

◯きんぎょクッキー

今日のおやつは子どもたちも楽しみにしていた絵本コラボメニューの日！

「きんぎょがにげた」(作・五味太郎　出版・福音館書店) に登場するきんぎょをモチーフにクッキーを作りました。

きんぎょの体の赤色は、ペースト状にしたビーツを生地に混ぜることで再現しました。

ビーツは、砂糖の原料にもなるてん菜の仲間で、大根やカブに似た見た目と真っ赤な色が特徴です。

黒目の部分には、黒ごまを練り込んでいます。

給食室の窓からは、子どもたちがクッキーの型抜きを興味津々に覗いていました。

薄力粉、バター、きび糖で作ったクッキーが焼き上がったときには甘い香りが広がりました。

おやおや？鉄板の上からもきんぎょがにげた！

 

各クラスで絵本の読み聞かせをした後は待ちに待ったおやつの時間！

まるで絵本の中から本当に逃げてきたかのようなきんぎょのクッキーに子どもたちは釘付けでした。

「黒目と白目のきんぎょがいたよ」「この赤いの、いちごかと思った〜」と教えてくれたり、「まてまて〜」とクッキーを持ってごっこ遊びをしてみたりと、楽しんで食べてくれました。

たくさんあったおかわりもあっという間に無くなるほど、子どもたちに大好評でした！

きんぎょクッキー大成功！

 

 

本日の給食

本日の離乳食

文責　盛興