今日から５月にはいりました。朝晩はまだまだ冷えますが、昼間は子ども達も半袖短パンで、汗をいっぱいかきながら園庭を駆け回っています。

園庭では大きな鯉のぼりが気持ちよさそうに泳いでいますよ♪

本日のメニューは、

◯そら豆と鶏肉の煮込み

旬のそら豆を、もも組とさくら組の子ども達にむいてもらいました。

錦ヶ丘では食への興味をもってもらうよう、子ども達に食材に触れてもらう機会を多くつくっています。

子ども達は真剣に黙々と、3キロのそら豆をあっという間に剥いてくれました。

子ども達が剥いてくれたそら豆を使い、一真から届いた鶏肉でトマト煮を作りました。

そら豆の甘さと、鶏肉のジューシーさがトマトソースと絡み合い、美味しい一品に仕上がりました。

 

◯切り干し大根の豆乳マヨ和え

中原商店の国産切り干し大根を使い、きゅうり、にんじんと一緒に和えます。

手作り豆乳マヨネーズで和えることで、まろやかな味わいになりました。

◯ながいものふわふわ汁

昆布とかつお節でしっかり煮出したお出汁に、えのき、しめじ、小ネギを加えます。

仕上げにすりおろした長芋を加え、ふわふわのお汁が出来上がりました。

きのこの風味に、とろとろしたお汁は子ども達に大人気でした。

 

⭐︎さくら組クッキング

最近さくら組では、自分たちの食べるご飯は、自分たちで炊いています。

園庭で採れたよもぎを使い、よもぎご飯を作りました。具材も子ども達で話し合い決めました。

“ 鶏肉、にんじん、たけのこ、椎茸、コーン、よもぎ、クラスで育てている豆苗　”

材料を洗い、切って、調味料を入れる工程を保育者のアドバイスをもらいながら子ども達で作ります。

ご飯を炊いている途中、良い香りがさくら組いっぱいに広がります。

子ども達もまだかな、まだかな、とソワソワしていました。

今日は天気も良かったのでテラスでご飯を食べました。

自分達で作ったご飯を外で食べれる幸せ、錦ヶ丘ならではの環境だからこそ、味わえるのではないでしょうか。

夏に向けて、夏野菜もたくさん植えました。次は何を作ろうか、野菜が育つのを楽しみに待つ子ども達の姿に、給食チームも嬉しくなります。

⭐︎本日の給食、離乳食

 文責　石塚