本日のメニューは

今日は月に一度の粗食の日でした。

◯赤飯

今回はもち米と白米を半量ずつ混ぜて、柔らかく煮た小豆と合わせてスチームコンベクションオーブンで蒸して作りました。

小豆の煮汁に漬けたお米もほんのり赤く色づいて、もちもちとしたお米とほくほくの小豆が美味しい赤飯に仕上がりました。

◯大根の浅漬け

いちょう切りにした大根を、シャキシャキの食感を残しつつ柔らかく調理をするためにスチームにかけて加熱をしました。水気を絞り、塩麹、塩昆布と混ぜ合わせて浅漬けにします。

塩麹で漬けることで塩味もまろやかになり、さっぱりと食べられるので子どもたちでも食べやすくなりました。

◯具沢山みそ汁

おやつはふかしじゃがいもでした。

本日の給食

本日の離乳食

文責　盛興