本日のメニューは、

◯鶏肉の塩麹焼き

一真から届いた新鮮な鶏肉に、塩麹を漬け込んで焼きます。

塩麹に漬け込むことで、鶏肉が柔らかくなり、ふっくらジューシーに仕上がりました。

噛むとジュワッと肉汁でてきて、鶏肉の旨味が口の中いっぱいに広がります。子ども達もたくさんおかわりしてくれましたよ♪

◯春キャベツの甘酢和え

今が旬の春キャベツを蒸して、ツナと和えました。甘酢にはリンゴ酢を使用し、爽やかなリンゴの風味を感じ、さっぱりと食べやすくしてくれます。

◯豆腐の味噌汁

昆布、いりこ、かつお節で1時間じっくりと出汁をとり、豆腐、もやし、しめじ、わかめが入りました。

出汁の風味をしっかりと感じる美味しいお味噌汁に仕上がりました。

◯ベーコンロールパン

朝一番に生地を仕込みます。半日かけて生地を発酵させてから、パン作りを始めます。

手作り豆乳マヨネーズと南州農場のベーコンをたっぷりと加え、丸めたパンを焼き上げます。

パンの良い香りが園舎いっぱいに広がります〜♪

作る工程を給食室の大きな窓から見て、パンを焼く香りも感じ、子ども達はおやつの時間をとても楽しみにしてくれていました。

おかわりもあっという間になくなるぐらい、子ども達は錦ヶ丘の手作りパンが大好きです♪

⭐︎本日の給食

⭐︎本日の離乳食

文責　石塚