本日のメニューは

＊グリンピースご飯

＊魚の照り焼き

＊筍とハムの味噌マヨ焼き

＊旬野菜の麹和え

今日は月に一度のランチボックスの日でした。

グリンピースご飯に使用したグリンピースは、さくら組の子どもたちが一緒にさやから実を取り出すお手伝いをしてくれました！

「豆がいっぱい入ってる！」「きれいにむけたよ！」と嬉しそうに教えてくれました。

グリンピースは、さやからも出汁が出て栄養もあるため、きれいに洗ったさやもお米と酒、塩を混ぜて一緒に炊き上げました。

ほくほくとした食感で塩味の効いたグリンピースご飯です。

魚の照り焼きは、ぶりをみりん、きび糖、酒、濃口醤油の調味液に漬け込んで焼き上げます。

脂ののった身が柔らかく、味も染み込んでいて美味しい照り焼きになりました。

筍とハムの味噌マヨ焼きは、味噌と豆乳マヨネーズを筍、玉ねぎ、ハムと混ぜ合わせて、オーブンで焼き上げて作ります。今回は白味噌を使用したので、全体がなめらかに仕上がりました。

シャキシャキの筍、甘みのある玉ねぎ、ハムの旨みの相性もよく、オーブンで焼き上げた味噌マヨネーズが香ばしい一品になりました。

本日の給食

本日の離乳食

文責　盛興