本日のメニューは、

＊白菜と豚肉の炒め煮

＊さつまいもの甘煮

＊豆乳汁

＊五分づき米

＊きな粉クッキー(おやつ)

◯白菜と豚肉の炒め煮

給食室前に展示していた桜島大根。東桜島小学校のこどもたちが大切に育てた桜島大根を本日の給食に使用しました。

切ってみるとみずみずしく、生で食べてみると甘くて柔らかい食感でした。

豚肉、人参、椎茸、白菜、もやし、桜島大根が入った炒め煮は、野菜の旨味と薄口のあっさりした味付けにごま油が香り、ご飯が勧む一品になりました。

鹿児島ならではの伝統野菜の桜島大根は、世界一重たい大根としてギネスブックに認定されるほど、大きな大根なんだそうです。美味しい食べ方は、ぶり大根、大根ステーキ、大根餅、漬け物などがおすすめです。

桜島大根だけではなく、鹿児島ならではの食材をこどもたちにもっと知ってもらう機会を増やしていきたいと思います。

◯きな粉クッキー

きな粉と黒砂糖、胡麻入りのクッキー生地をスクエア型に成形し焼き上げました。

サクッ、ホロっとしてこどもたちに大好評でした。

本日の給食

文責　井手篭