本日のメニューは、

＊鯖の味噌煮

＊春雨の酢の物

＊里芋の味噌汁

＊五分づき米

◯鯖の味噌煮

鍋に調味料を入れて少し煮立たせてから、深ネギの青い部分を敷き(底がこびりつきを防ぐため)、鯖→ネギ→鯖→ネギの順で交互に敷き詰めていきます。

敷き詰めたらクッキングシートに落とし蓋をして弱火でじっくり火を入れていきます。

鯖の味噌煮は、赤味噌と麦味噌の2種類のお味噌を混ぜて使うことで味に深みが出て美味しく仕上がります。ご飯がすすむ味だったので、ご飯のお代わりと鯖のお代わりに来てくれたクラスが多かったです。

◯春雨の酢の物

春雨に、きゅうり、キクラゲ、炒り卵を加え、甘酢で和えました。

さっぱりとした春雨の酢の物は、ツルツルと食べやすかったのでこちらも好評でした。

◯里芋の味噌汁

煮干しとかつお節でしっかり出汁をとり、里芋、小松菜、人参、油揚げ、小葱が入り、美味しいお味噌汁に仕上がりました。

今日は、ランチルームで演奏会があり給食チームも仕事をしながら素敵な演奏を聴くことが出来ました。演奏会へ向かうこどもたちが「給食の給食何かなぁ〜」と

興味津々で見てくれ、ちょうど春雨の酢の物を仕上げるところだったので何の食材が入るか見てもらうことが出来ました。

本日の給食

文責　井手篭