本日のメニューは、

＊七草粥

＊焼きししゃも

＊りんご

＊ふかし芋(おやつ)

◯七草粥

毎年1月7日に春の七草を入れて食べる七草粥。

七草粥とは、七草やお餅などを具材としたお粥です。

お正月にご馳走をたくさん食べて疲れた胃袋には、食べるとなんだかホッとしますよね。七種の草は、早春にいち早く芽吹くことから、邪気を払う意味があり、これを食べることで、1年の無病息災を願います。

保育園では、昆布とかつお節をたっぷり使って出汁をとり、七草、椎茸、大根、大根葉を入れたシンプルな七草粥にしました。

お家では、里芋やお餅、さつま揚げ、蒲鉾といったお正月の残り物を入れるところもあるそうです。

出汁ガラが勿体なかったので、こちらを小さく刻んで佃煮にしました。

奥はかつお節を水分を飛ばしカラカラになるまで焼いたもの、手前は昆布を刻み濃口と砂糖で煮詰めたものです。このかつお節と昆布を合わせるととっても美味しい佃煮になります。七草粥の横に添えて提供しました。

ししゃもが焼き上がった頃、丁度うめ組のこどもたちが給食室の見学に来ていました。美味しそうに焼きあがったししゃもを見た子どもたちは興味津々で真剣にみてくれました。

七草粥、とても好評で何度もお代わりに来てくれたクラスばかりでした。

最後の最後までたくさん食べてくれ、給食チームとても嬉しかったです。

本日の給食

本日のおやつ

文責　井手篭