〜本日のメニュー〜

＊五分づき米

＊ぶりの照り焼き

＊ひじきの煮物

＊さつま汁

◯ぶりの照り焼き

山口水産から新鮮なぶりが届きました。醤油.酒.味醂.きび糖.生姜に漬け込みスチームコンベンションで焼きます。ぶりの身がふっくらして美味しく仕上がりました。

◯ひじきの煮物

中原商店のひじきと国産大豆.人参.こんにゃく.油揚げが入りました。大豆は乾燥大豆を圧力鍋で煮て煮汁ごと加えることで大豆本来の甘みが出て栄養も丸ごと頂くことが出来ます。子ども達もよく食べていました。

◯さつま汁

鶏肉.里芋.人参.かぶ.こんにゃく.ごぼう.小葱が入りました。ごぼうは蒸し煮して、お肉やこんにゃくも炒めてから汁に加えます。錦ヶ丘の食事はこの”ひと手間”を大事にしています。野菜たっぷりの具沢山な汁は寒い日にぴったりです。すりおろした生姜の効果でポカポカ身体が温まり”ほっと”する味になりました。

〜おやつ〜

◯コーンパン

朝から生地を仕込み豆乳マヨネーズとコーンを巻いて切ったものを焼き上げます。コーンの甘みとマヨネーズのコクが絶妙なバランスで美味しいパンになりました。子ども達もおかわりをしてよく食べていました。新園舎では大理石の上で作業が出来て快適です。パンを作る姿が子ども達によく見えて興味津々な様子でした。

文責:森