今日のメニューは“鮭のカレー甘酢”“もやしとニラのなめたけ和え”“春カブのみそ汁”でした！鮭は魚の中でも特に人気で、今日もたくさんおかわりにきてくれました！魚の酢付けなどは魚に片栗粉をまぶして揚げたものを漬ける事がおおいですが、保育園では魚に薄力粉をまぶして焼いています！薄力粉をつけずに焼いたときより、タレがよくからんで美味しいです????特に錦ケ丘保育園では揚げ物の回数が少ないので、よくこの調理法を用いています！????

今日のおみそ汁には春カブが入っていました！毎朝野菜を届けてくださる敬愛食品さんに、カブの葉を頂いたので、カブの皮とカブの葉、かつお節でふりかけを作りました！カブの葉は少し苦味と青臭さがあったので、塩もみをしました！子どもたちは苦手かなと思いつつ各クラスに出しましたが、意外と人気だったようです！????しょうゆ、きび糖、ごま油とシンプルな味付けではありましたが、ご飯によく合う一品でした????