本日のメニューは、”ししゃものカレー焼き””ひじきの煮物”板麩の味噌汁”おやつは”メロン”でした。

ししゃもは、山口水産から新鮮な子持ちししゃもが届きました。

ホテルパンに、ししゃもを並べカレー粉をまぶして焼くだけ。

カレー風味でこんがりカリカリ、おかずにもおつまみにも最適な一品です。スパイシーで香ばしい味わいが後をひき、子どもたちもよく食べてくれました。

ひじきの煮物には、ひじき、にんじん、こんにゃく、大豆、油揚げが入ります。

大豆は有機栽培の乾燥したものを圧力鍋で煮ました。大豆には、さまざまな栄養が沢山詰まっているので、煮汁ごと煮物に加えます。栄養を余すことなく煮たひじき煮は、ご飯との相性がよく、何度もおかわりに来てくれ、あっという間になくなりました。

板麩の味噌汁には、水菜、もやし、わかめ、板麩が入ります。

麩には、タンパク質、ナトリウム、カルシウム、鉄、亜鉛といったミネラルが凝縮され、豊富な栄養素が沢山含まれています。

お汁に入れると柔らかくふわふわとした食感なので、子どもたちも食べやすく、好まれます。

今回も鰹節、いりこで出汁を取り、いりこはそのまま具材として頂きました。

カルシウムもバッチリ摂取でき、いつものように子どもたちもよく食べてくれていました。

本日の給食

本日の離乳食

文責　井手篭