本日のメニューは”鮭の塩焼き””スパゲティサラダ””けんちん汁”でした。鮭は、山口水産さんに新鮮なものを届けてもらいました。塩焼きにしてシンプルな味つけで鮭本来の味が引き立つ一品になりました。みんな、鮭は大好きでよく食べていました。

スパゲティサラダは、きゅうり.スパゲティ.生のとうもろこし.南州農場さんのハムが入りました。豆乳マヨネーズで和えることで、まろやかな酸味やクリーミーさが加わり美味しいサラダになりました。

けんちん汁は、大根.ごぼう.人参.豆腐.油揚げ.小葱が入りました。けんちん汁とは精進料理のひとつで、根菜を中心に使用したすまし汁です。具材をごま油で炒めてから出汁を加えて煮込み、醤油で味を整えました。けんちん汁を応用して、けんちんうどんやそばなど麺類を入れるのもオススメです。

毎月19日は、食育の日です。食育と言うと難しく考えがちですが、ちょっとしたお手伝いや買い物に一緒に行くなど、これ美味しいねと一緒に食事をすることも、立派な食育です。食に少しでも関わりを持つことが大事だと思います。今日は、雨が降ってない時に野菜を見に行きました。一つ赤くなったトマトを見つけました。どんな料理に使うか、さくら組で話し合うそうです。

今日の離乳食

文責:森