本日のメニューは”天然鯛の西京焼き””玄米ビーフンと、春雨の炒め物””たぬき汁”でした。天然鯛は、新鮮な鯛が山口水産さんから届きました。白味噌.みりん.酒.きび糖を混ぜて、鯛を漬け込み焼き上げました。天然鯛は、そのままでも美味しいですが、味噌味が加わることで、ご飯のすすむ一品になりました。

玄米ビーフンと春雨の炒め物は、南州農場さんのベーコンが入ることで旨味たっぷりの炒め物に仕上がりました。玉ねぎ.椎茸.ピーマンの野菜からも出しが出て、玄米ビーフンや春雨がしっかり吸い上げてくれました。子どもたちは、ツルツルと言って良く食べていました。

たぬき汁には、なめこ.こんにゃく.里芋.人参.天かすが入りました。いりこと、鰹節パックで出しをとった後ふりかけを作り、カルシウムなどの栄養をまるごと頂きました。ふりかけにすると食べやすいので、みんな大好きです。

〜食育活動〜

さくら組のみなさんと、トマトの観察と水やりをしました。緑色のトマトが実っていました。観察日記には、愛情たっぷり、早く食べたいなと書いていました。野菜を育てることは、子どもたちにとって毎日がワクワク、ドキドキの連続です。毎年6月は、食育月間です。園では、野菜の栽培や観察を通してみんなで美味しく食べる。そして、食べ物の命に感謝する取り組みを行なっています。活動を通して子どもたちの「なぜ？」を引き出し変化や発見を五感で学ぶこてができたらいいと思います。

今日の離乳食です。

文責:森