本日のメニューは”豚肉の生姜焼き””切干大根の酢の物””白菜のみそ汁”でした。

豚肉の生姜焼きは、豚肉を調味料(濃口醬油・きび糖・酒)とみじん切りにした生姜、玉ねぎと一緒に浸けこみ焼きました。玉ねぎを一緒に浸けこみ焼くことで、玉ねぎの甘みもでて、さらに美味しくなりました。

切干大根の酢の物は、切干大根・きゅうり・きくらげ・かにかまを使用しました。以前作った干し大根の漬物の漬け汁が残っていたので、そちらを使用しました。

さっぱりと美味しい酢の物になりました。酢の物が苦手な子も多いと思いますが、漬物の漬け汁は程よい酢加減で、しっかりとおかわりにきてくれました。

おやつは”レモンケーキ”でした。

国産のノーワックスのレモンを絞った果汁・そのレモンの皮・上新粉・佐賀県産の薄力粉・卵・きび糖・はちみつを使用しました。しっとりとした生地で、レモンの良い香りが広がる美味しいレモンケーキでした。

詳しい作り方は”にしきキッチン（クックパッド）”に記載してありますのでぜひお試しください！

→レモンケーキ

また、にしきキッチン新しいメニュー”ルッコララスク”を更新しました！

ルッコラのさっぱりとした味がくせになり食べやすいラスクです。ぜひお試しください！

→ルッコララスク

※色のついているところをタップすると、にしきキッチンのページにそのままとぶことが出来ます。

文責　大西