本日のメニューは”マーボー大根””キャベツ海苔のナムル””中華スープ”でした。

マーボー大根には、橋口農園とにこにこ畑の大根を使用しました。こちらの写真は、にこにこ畑の大根です。赤い色の大根をキャベツの海苔ナムルに加えました。とても彩りが綺麗になり、さらに美味しくなりました。マーボー大根は、八丁味噌やオイスターソースを使用し、とてもコクのあるマーボーに仕上がりました。ご飯の進む一品で、大根や玉葱などの野菜の旨みもしっかりと感じることができました。

キャベツの海苔ナムルは、韓国海苔をくだいていれました。韓国海苔の塩っ気がクセになるおつまみのような美味しい副菜になりました。中華スープは、豆腐やニラ、えのき、深ネギ、わかめなど具沢山のスープでした。出汁がよく効いて美味しい中華スープでした。

おやつは”大根葉のおにぎり”でした。

大根葉を炒め味をつけ、ご飯と混ぜました。いつもと違い大根葉だったので、クセがないかな、大丈夫かな、と思っていましたが、全くそのようなことはなくとても食べやすく美味しいおにぎりでした。子どもたちも美味しそうに沢山食べてくれました。

文責　大西