本日のメニューは”野菜の肉巻き””青菜のしらす和え””かき玉とろろ汁”でした。

野菜の肉巻きは、人参とナスを豚肉で巻きました。一つ一つ人参となすを巻いて焼き、タレは別で作りました。お肉が薄く綺麗で、とても巻きやすく、綺麗に仕上がりました。

青菜のしらす和えは、ほうれん草としらす、もやし、コーンを使用しました。しらすやコーンがあることで甘味が増して、とても食べやすく美味しい和え物でした。

おやつは”甘酒りんごケーキ”でした。

甘酒を加えた生地に、りんごとレーズンを加え焼きました。ほんのりと甘酒の風味を感じれて、りんごやレーズンの甘味が引き立った美味しいケーキになりました。しっとりとしていて、本格的なおやつでした。

そして、今日は錦ヶ丘での給食がどのように作られているのかなどを知ってもらうため、保育士が1日給食室に入る日でした。

何日も前から献立をチェックして、野菜を切る練習をしていたそうです。給食がどのようなことにこだわって作られているのか、保育士との連携がどのように重要なのかなど、実際に給食室に入ることで感じることが多くあるといいなと思います。この日の給食室での経験を今後の保育に少しでも役に立てたら嬉しいです。朝からとても不安がっていた職員でしたが、終わると楽しかった！と笑顔で話してくださり安心しました。

文責　大西