本日のメニューは”魚の竜田揚げ””野菜の揚げ浸し””ふのりのみそ汁”でした。

魚の竜田揚げは、醤油・酒・きび糖・みりんと切った生姜を加え、漬け込みました。身がとてもふっくらとしていて柔らかく、味が染みていて美味しい竜田揚げになりました。

野菜の揚げ浸しは、なす・赤パプリカ・長芋を素揚げしました。なすは、味が染み込みやすいように切り込みを入れて揚げました。昆布と鰹節からとった出汁に調味料を加え、味を濃いめに作り、浸しました。出汁がしっかりと染み込むことで食べやすくなったのか、野菜のおかわりにもきてくれました。

魚を揚げていると、もも組が「いいにおーい！」「今日の給食なにー？」と言って給食室に集まってきました。沢山作ってねー！楽しみー！という声がたくさん聞こえてきて、子どもたちの笑顔に癒され、給食室全員が活力をもらえました。子どもたちの楽しみにしてくれている姿や食べている様子などを実際に目で見ることができるのが、私たちのモチベーションになっています。

明日は、ランチBOXの日です。給食室から美味しいご飯だけでなく、子どもたちの食欲が高まるようないい香りも届けられるようにしたいと思います！

文責　大西