本日のメニューは”高野豆腐の肉巻き””マカロニサラダ”ほうれん草のみそ汁”でした。

高野豆腐の肉巻きは、鰹節と昆布の出汁で高野豆腐を戻し、豚肉で高野豆腐を巻き、みりん.醤油.酒.きび砂糖.出汁で煮込みました。高野豆腐に、出汁が染み込み鰹節と豚肉の旨みも合わせて、美味しく仕上がりました。

マカロニサラダは、マカロニ.きゅうり.コーン.ツナを豆乳マヨネーズで和えました。

みそ汁は、油揚げ.玉葱.ほうれん草.わかめが入りました。

実習生のお箸の持ち方の指導もありました。子どもたちも、豆や、スポンジをお皿に移したりしてみました。みんな、楽しみなから学ぶことが出来ました。

文責：森