本日のメニューは、”豚肉の生姜焼き””春雨の酢の物””えのきだけのみそ汁”でした。

豚肉の生姜焼きは、お肉を層にしてタレに漬け込むことで、全体的に味が染み込み、美味しい生姜焼きとなりました。

春雨の酢の物は、きゅうりやカニかま、卵などが入り、子どもたちの大好きな食材が入りました。卵アレルギーの子は、カニかまや卵を抜かなければならないので、人参を代用しました。人参を使用することで、見た目にもあまり差が出ないように工夫をしています。

おやつは、”バナナケーキ”でした。今週から実習生が2人来ており、そのうちの1人の実習生が自ら考え立てたおやつとなっています。初めての大量調理で不安そうでしたが、朝からおやつ作りに集中し、実際に子どもたちの食べている姿をみて、とても嬉しそうな表情をしていました。子どもたちが「美味しい！」とおかわりに来てくれて、達成感や安心感があったのではないでしょうか。今回の大量調理の経験が実習生にとって貴重な経験になっていたら嬉しいです。

文責　大西