本日のメニューは、”鶏肉の黒オリーブ煮込み””粉吹き芋””ジュリエンヌスープ”でした。

鶏肉の黒オリーブ煮込みは、人参・玉葱・セロリ・黒オリーブを細かくみじん切りにして鶏肉と炒め、豆乳や生クリームと煮ました。野菜の旨味がでて、黒オリーブがいいアクセントととなり、クリーミーな仕上がりとなりました。ソースは、パスタやパンなどにも合うのでぜひお試しください。

粉吹き芋は、子どもたちから人気のメニューとなっています。黒オリーブ煮込みのソースをつけても美味しく食べられるので、とてもいい組み合わせとなりました。

おやつは”はるこま”でした。団子粉・ドライあんこ・きび糖を混ぜ合わせ少しずつ水を加えながら生地をまとめていき、蒸しました。きな粉をつけて食べるはるこまはとても人気で、もちもちとした食感がやみつきになるおやつとなっています。

文責　大西