今日のメニューは“ひまわり工房のバケット”“きのことアンチョビのパスタ”“玉ねぎのスープ”でした。

きのことアンチョビのパスタはベーコン、玉ねぎ、しめじがたっぷり入ったオイルパスタです。みじん切りにしたにんにくをオリーブ油で炒め、香りが出てきたらベーコンと玉ねぎをじっくり炒めます。しめじと刻んだアンチョビも加えて炒め、しんなりするまで炒めます。ほうれん草は軽く蒸して、茹でたパスタと絡める時に一緒に入れます。あまり火が通りすぎて水分が多く出るので、大量調理では別で処理します。ほうれん草の緑色もきれいに残ります。

最後にバターを少し加え、完成です！よりコクが出るのでお勧めのポイントです✨

子ども達もとっても喜んで食べてくれました！(^^♪